8 Apr 2017
ตอน หลังจากได้ซักประวัติผู้ป่วยก็พบว่า..เป็นนักดื่ม
และสิ่งที่แนะนำไปคือคุณขาดวิตามินบี 3 นะครับ ไม่ต้องไปหายามากินหรอกนะเพราะมันไม่เกี่ยวข้องอะไรกันเลยในงานนี้
วิตามิน B3 หรือไนอะซิน (Niacin) : Nicotinic acid vitamin หรือจะเรียก วิตามิน PP (Vitamin PP) พบในปลา เนื้อ ไก่ ธัญพืช ตับ ถั่ว โดยทั่วไปร่างกายเราสามารถสร้างได้โดยอาศัยกรดอะมิโนทริปโทเฟน (Tryptophan) ซึ่งได้จาก มะเขือเทศ อะโวคาโด ผัก ผลไม้ มันฝรั่ง บร๊อกโคลี แครอท และหน่อไม้ฝรั่ง
วิตามิน B3 ช่วยให้ร่างกายได้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรต
ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด ขยายหลอดเลือดเล็กๆ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด กำจัดสารก่อภูมิแพ้ ฮีสตามีนที่จะทำให้เกิดอาการคัน บรรเทาอาการข้ออักเสบ บรรเทาอาการโรคซึมเศร้า ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาทและผิวหนังมีความสมบูรณ์มากขึ้น งานวิจัยพบว่าวิตามิน B3 เพียงปริมาณ 2-7 กรัม จะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลวได้ 10-15% และไตรกลีเซอไรด์ 81% และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี 15-29%
ลดคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด ขยายหลอดเลือดเล็กๆ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด กำจัดสารก่อภูมิแพ้ ฮีสตามีนที่จะทำให้เกิดอาการคัน บรรเทาอาการข้ออักเสบ บรรเทาอาการโรคซึมเศร้า ช่วยให้ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาทและผิวหนังมีความสมบูรณ์มากขึ้น งานวิจัยพบว่าวิตามิน B3 เพียงปริมาณ 2-7 กรัม จะช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลวได้ 10-15% และไตรกลีเซอไรด์ 81% และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี 15-29%
ปริมาณวิตามิน B3 ที่ร่างกายต้องการต่อวัน คือ 20 มิลลิกรัม และไม่ควรได้รับเกิน 10 เท่า
การขาดวิตามิน B3 นั้นพบได้จากสาเหตุ
1 การขาดโปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งการได้รับทริปโทเฟนต่ำ
2 การรับประทานข้าวโพดหรือข้าวฟ่างเป็นอาหารหลัก เนื่องจากข้าวโพดมีทริปโทเฟนต่ำ และข้าวฟ่างมีลูซีนสูงจึงทำให้เปลี่ยนไนอะซินเป็น NAD และ NADP จึงทำให้ขาดไนอะซิน
2 การรับประทานข้าวโพดหรือข้าวฟ่างเป็นอาหารหลัก เนื่องจากข้าวโพดมีทริปโทเฟนต่ำ และข้าวฟ่างมีลูซีนสูงจึงทำให้เปลี่ยนไนอะซินเป็น NAD และ NADP จึงทำให้ขาดไนอะซิน
3 การดื่มสุราเป็นประจำ ทำให้ร่างกายดูดซึมไนอะซินได้น้อยลงและมีโอกาสได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง
4 การย่อยและการดูดซึมอาหารผิดปกติ อาทิเช่น โรคลำไส้อักเสบ ลำไส้แปรปรวน กรดไหลย้อน กระเพาะอาหาร ทำให้มีการย่อยและดูดซึมไนอะซินน้อยลง
4 การย่อยและการดูดซึมอาหารผิดปกติ อาทิเช่น โรคลำไส้อักเสบ ลำไส้แปรปรวน กรดไหลย้อน กระเพาะอาหาร ทำให้มีการย่อยและดูดซึมไนอะซินน้อยลง
จะรู้ได้อย่างไรว่าพร่อง ...วิตามิน บี3
-อาการเมื่อขาดเล็กน้อยและระยะเวลาในการขาดไม่นานมากจะทำให้เกิดท้องเสีย มีผื่น ความรู้สึกวิตกกังวล
-อาการเมื่อขาดรุนแรงและขาดเป็นระยะเวลานานจะเป็นโรคผิวหนังที่เมื่อโดนแสงจะเป็นผื่นดำ เรียกว่า เพลลากกร้า (Pellagra) ซึ่งพบในประเทศอิตาลีในช่วงศตวรรษที่ 19 จากนั้นอาการที่จะแสดงให้เห็นมากขึ้นคืออาการเบื่ออาหาร อาหารไม่ย่อย คลื่นไส้ อาเจียน ความจำไม่ดี หลับยาก
แค่พึงสังเกตตัวเองว่าขาดอะไรหรือมีอะไรมากเกินไป จะช่วยให้ท่านไร้สารเคมีได้เป็นอย่างดี
ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง
สวัสดี
ขอบคุณ Dr.John Bergman
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น