เห็ด

28 Aug 2014

ทั้งลูกสาวและภรรยาผมชอบทานเห็ด (หมอนอกกะลา)

ทุกครั้งที่ทั้งสองมีอาการหวัด ผมแปลกใจว่าทำไมผิวพวกเธอจึงสากขึ้น ภรรยาผมอายุก็มากพอสมควรแต่ดันมาเป็นสิว และต้องบังคับให้ผมพาไปหาหมอโรคผิวหนัง และยาตลับ นิดเดียว 200 บาท ทาแล้วก็ไม่หายกัน ก็ให้ผมไปซื้อมาใหม่ หมดไปอีก 5 ตลับ ค่อยดีขึ้นมาหน่อย

ไอ้ผมมันคนอยู่ไม่สุข ก็ต้องหาที่มาคือเหตุที่แท้จริงให้เจอไม่งั้นมันนอนคิดอยู่อย่างนั้น หลับก็ไม่สนิท 7 วันเต็ม ๆ ครับ ก็ได้เจอต้นตอของเรื่อง อันนี้ก็ ไม่บังครับ ไม่ขอ ไม่ตื้อ และไม่ง้อให้เชื่อเช่นเคยครับ

ผมทราบว่าเห็ดมีประโยชน์มากมายและบ้านผมก็ไม่ต้องซื้อเพราะผู้ป่วยมักจะนำมาฝากเวลาที่เขาเก็บเห็ดได้ โดยเฉพาะ เห็ดปลวก จึงละเลยที่จะทำการศึกษาให้ละเอียด แต่เมื่อได้ศึกษาแล้วก็เลยนำมาฝากเพื่อน ๆ ครับ

ความรู้ทั่วไป

รา หรือ เชื้อรา เป็นจุลินทรีย์ เป็นเซลล์ยูแคริโอตที่อยู่ในอาณาจักรเห็ดรา มีโครโมโซมเพียงชุดเดียว (haploid) มีผนังเซลล์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยไคติน (chitin) ไม่มีคลอโรฟิลล์ ดำรงชีพแบบ saprophyte คือ หลั่งเอนไซม์ออกนอกเซลล์ เพื่อย่อยสลายสารอินทรีย์ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่และซับซ้อนให้ได้เป็นโมเลกุลที่เล็กที่สุดแล้วจึงดูดซับเข้าไปภายในเซลล์ เชื้อรามีความหลากหลายมาก พบทั้งที่สิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว เช่น ยีสต์ เส้นใย (hypha) และ ดอกเห็ด (mushroom) เส้นใยหรือไฮฟา (hypha) เมื่อรวมกลุ่มจำนวนมาก เรียกว่า mycelium เส้นใยแบ่งได้ 2 ลักษณะ คือ

• เส้นใยแบบมีผนังกั้น (septate hypha) สามารถเห็นนิวเคลียสและไซโตพลาสซึม เป็นช่องๆได้อย่างชัดเจน

• เส้นใยแบบไม่มีผนังกั้น (nonseptate hypha หรือ coenocytic hypha) นิวเคลียสและไซโตพลาสซึมจะอยู่กันอย่างกระจัดกระจาย
•
เชื้อราส่วนใหญ่มีการดำรงชีพทั้งที่เป็นอิสระหรือ saprophyte และก่อให้เกิดโรคกับพืชและสัตว์ เชื้อราแบ่งตามแหล่งกำเนิด อาจมีทั้งที่เป็นเชื้อราบกพบทั่วไปในดิน (terrestrial fungi) เชื้อราน้ำ (aquatic fungi) ทั้งเชื้อราน้ำจืด (fresh water fungi) และเชื้อราน้ำเค็ม (marine fungi) ในบรรดาเชื้อราที่เจริญอยู่ตามแหล่งธรรมชาติเหล่านี้มีเชื้อราจำนวนมาก ที่สามารถนำมาเลี้ยงให้เจริญบนอาหารที่เจริญอยู่ตามแหล่งธรรมชาติเหล่านี้มีเชื้อราจำนวนมากที่สามาถนำมาเลี้ยงให้เจริญบนอาหารเลี้ยงเชื้อในห้องปฏิบัติการได้

จากนั้นผมก็ศึกษาเห็ดทุกชนิดแล้วพบว่า มันมีเซลล์ในแบบเดียวกันกับรา และเมื่อศึกษาการทำงานของรากับไวรัส ก็ถึงบางอ้อครับ ถึงว่าทำไมร่างกายลูกสาวและภรรยาผมถึงได้มีการขับพิษออกทางผิวหนัง และผมว่า ถ้าเธอทั้งสองได้ดื่มน้ำอัดลมร่วมด้วยก็น่าจะสนุกกว่านี้

ลองสังเกตสิ่งที่เกิดกับบุคคลที่ท่านรักบ้างครับว่าเกิดอะไรขึ้นกับพวกเค้า แล้วหาเหตุให้เจอ ลองนี่ก็ได้ครับ หาคนเป็นหวัดมาสองคน คนหนึ่งให้ทานเห็ดแล้วอีกคนไม่ทาน แล้วดูว่าใครจะหายก่อนกัน สำหรับใครที่ เป็นสิวไม่ยอมหาย เป็นภูมิแพ้ ผิวสาก เริม สะเก็ดเงิน หรือเป็นเม็ดตามตัว จากการขับพิษของร่างกาย ลองหยุดเห็ดดูสัก 1 เดือนสิครับ แล้วสังเกตผลลัพธ์ บางที ท่านอาจจะเข้าใจได้เอง

ส่วนท่านที่ยังทานกันอยู่ก็รักษาตัวเองอย่าให้ได้พบพานกับไวรัสนะครับ แล้วห้ามแสดงความคิดเห็นว่า ห้ามอีกแล้ว ต่อไปจะกินอะไรกัน เพราะ ผมจะชวนท่านกินถั่ว แบบ สลับกันไปแน่ๆ เพราะคุณค่าทางอาหารมันมากกว่าเห็ดอยู่ดี ส่วนท่านที่มีโรค sle ผมเลือกใช้ สารสกัดจากเห็ดหลินจือ ก็ไม่ต้องกังวลครับ เพราะเลือกให้เฉพาะที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพครับ ก่อนลาก็ขอให้ทุกคนทุกท่านมีสุขภาพดีกันทุกถ้วนหน้าครับ สวัสดีครับ