ประโยชน์ของมะเขือพวง

3 Jul 2015

หลังบ้าน มะเขือพวงกำลังงามครับ ทำโน่นก็แล้ว ทานกับน้ำพริกก็แล้ว ยังไม่ยอมหมด และ กำลังเตรียมเลือดเพื่อจะไปบริจาคครับ

เมนูนี้ เป็นของชาวล้านนา เค้านะ แต่ที่บ้านชอบทานกันทุกคน ใครไม่ชอบกินแล้วมักจะชอบป่วย อ่านให้เข้าใจ แล้วก็ทำกินกันนะ ของผมใส่ปลาเค็มที่เหลือมาจากเมื่อวาน เพื่อให้รสเค็ม แทน กะปิ ซึ่งจะหอมกว่าเล็กน้อย ....และ อร่อย ฟันธง !!!!

ประโยชน์ของมะเขือพวง

สารโซลาโซดีน (Solasodine) ในมะเขือพวงช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้

มะเขือพวงมีสาร ทอร์โวไซด์ เอ, เอช (Torvoside A, H) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัส
เริมชนิดที่1 (Herpes simplex virus type 1) โดยมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งไวรัสได้มากกว่าอะไซโคลเวียร์ถึง 3 เท่า

มะเขือพวง มีสาร ทอร์โวนินบี (Torvonin B) ซึ่งเป็นซาโพนินชนิดหนึ่ง โดยเชื่อว่ามีฤทธิ์ในการขับเสมหะ

มะเขือพวงมีสาร เพกติน (Pectin) ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยสารนี้จะมีหน้าที่ช่วยเคลือบผิวในลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ช้า จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลง ทำให้ระดับของน้ำตาลในเลือดคงที่

สารเพกทินในมะเขือพวง มีคุณสมบัติช่วยดูดซับไขมันส่วนเกิน และอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต

สารต่อต้านอนุมูลอิสระ ในมะเขือพวงช่วยป้องกันความเสื่อมและช่วยชะลอความแก่

ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ประโยชน์ของมะเขือพวงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ประโยชน์มะเขือพวง ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง

ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลายง่วงนอน และอีกเพียบ ...

สวัสดี