พริกไทยดำดีสำหรับอะไร

14 Mar 2017

ตอน พริกไทยดำดีสำหรับอะไร

จากครอบครัว Piperaceae เมื่อปรุงอาหารให้ใช้ในช่วงนาทีสุดท้ายเพื่อรักษารสชาติของน้ำมันหอมระเหยเอาไว้

ประโยชน์ต่อสุขภาพของพริกไทยดำ

สิ่งที่ 1 ออนซ์หรือ 2 ช้อนโต๊ะของเครื่องเทศนี้มี : 79% ของค่าที่แนะนำต่อวันสำหรับแมงกานีส; 57% ของวิตามินเค; 45% ของธาตุเหล็กและ 30% ของเส้นใย และเป็นความจริงที่ว่าคนเราจะไม่มีวันกินพริกไทยได้มากนักในหนึ่งวัน แต่มันจะช่วยในการคำนวณสารอาหารที่คุณจะได้รับในหนึ่งช้อนชาอาทิเช่นแมงกานีส 6% จำเป็นสำหรับร่างกายไปตลอดทั้งวัน

พริกไทยดำช่วยส่งเสริมระบบต่าง ๆ ของร่างกายด้วยแร่ธาตุอื่น ๆ เช่น

-โพแทสเซียมเพื่อควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิต
-แคลเซียมเพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันของคุณ
-สังกะสี ตามการศึกษาพบว่าช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเซลล์และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

-เหล็กนำออกซิเจนจากปอดไปยังส่วนที่เหลือของร่างกายของเราและช่วยให้กล้ามเนื้อมีออกซิเจนเพื่อการใช้และการจัดเก็บ สำหรับแมกนีเซียม : นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเอนไซม์มากกว่า 300 ตัวต้องใช้มันเป็นปัจจัยร่วมเพื่อช่วยให้เส้นเลือดยืดหยุ่นได้ สร้างกระดูกและเป็นสารต้านการอักเสบ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุในพริกไทยดำที่ช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยอาหารของกระเพาะอาหารและส่งเสริมสุขภาพในลำไส้
เนื่องจากพริกไทยเป็นยาขับลมซึ่งช่วยลดการก่อตัวของก๊าซในลำไส้และเสมือนเป็นโบนัสเพราะชั้นนอกของพริกไทยช่วยในการสลายเซลล์ไขมัน มันจะอุ่นร่างกายเพื่อที่จะส่งเสริมการขับเหงื่อซึ่งช่วยในการกำจัดสารพิษ

พริกไทยดำยังมีน้ำมันหอมระเหยเช่น piperine -แอลคาลอยด์ที่ได้จากแอมโมเนียซึ่งช่วยให้พริกมีลักษณะหนาและร้อนตลอดจน monoterpenes ,sabinene ,pinene terpenene, limonene และ mercene ซึ่งทำให้เครื่องเทศมีกลิ่นหอม เมื่อทั้งหมดนี้มารวมกันจึงทำให้น้ำมันหอมระเหยสามารถช่วยในการลดอาการปวดกล้ามเนื้อ โรค Chilblains หรือ นิ้วเท้า/ นิ้วมืออักเสบและคันจากอากาศหนาว ไม่ได้เกิดขึ้นกับทุกคน แต่ส่วนใหญ่มักพบได้ในคนที่มีความไวต่ออากาศและอุณหภูมิที่หนาว และโรคข้ออักเสบและช่วยในการรักษาอาการท้องผูกและการย่อยอาหารที่ซบเซา

การศึกษาที่ได้รับทุนจากสถาบันวิทยาศาสตร์ McCormick เกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของพริกไทยดำได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่า มันมีความสามารถในการเสริมสร้างระบบทางเดินอาหาร สารประกอบตัวหนึ่งที่ชื่อว่า piperine มีคุณสมบัติในการรักษาโรคด่างขาวหรือที่เรียกว่า vitiligo และอาจเป็นพิษต่อปรสิตที่เป็นสาเหตุของโรคมาลาเรีย piperine เพิ่มความสามารถในการดูดซึม betacarotenes, selenium และวิตามินบี (ในพริกไทยดำหมายถึง pyridoxine, riboflavin, thiamin และ niacin) เช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ จากอาหาร

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการเจริญเติบโตของแบคทีเรียหลายชนิดจะถูกยับยั้งเมื่อใช้พริกไทยดำและสรุปด้วยคำพูดที่ว่า : พริกไทยดำอาจไม่ได้มีเพียงแต่การต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรียและลดไข้ แต่มีคุณสมบัติในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย

!! การศึกษาที่ทำกับพริกไทยดำ

สัญญาณชีพจรด้านความรู้สึกที่เกี่ยวข้องกับการสูบบุหรี่สามารถระงับอาการที่เกิดจากการหยุดสูบบุหรี่รวมถึงความอยากบุหรี่ได้ ตามการศึกษาหนึ่ง : ไอของน้ำมันหอมระเหยพริกไทยดำเป็นหนึ่งในสามเงื่อนไขที่กำหนดให้กับผู้เข้าร่วมการศึกษา 48 คนที่สูบบุหรี่ในช่วงเวลาสามชั่วโมงซึ่งดำเนินการหลังจากที่คนไข้ขาดบุหรี่ตลอดคืน กลุ่มที่สองสูดดมจาก มิ้นท์ / เมนเทลและกลุ่มที่สามสูดดมจากตลับเปล่า

การศึกษาพบว่าความอยากบุหรี่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญจากการสูดดมสารหอมระเหยในพริกไทยเมื่อเทียบกับอีกสองชนิดรวมทั้งบรรเทาอาการวิตกกังวล
สรุป : ส่วนประกอบของพริกไทยดำอาจมีประโยชน์สำหรับการเป็นหนึ่งในวิธีการเลิกสูบบุหรี่ (1)

พริกไทยดำและฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งและต้านการอักเสบยังไม่เป็นที่ทราบ แต่นักวิจัยได้ทำการศึกษาเพื่อวิเคราะห์คุณสมบัติเหล่านี้ การเพิ่มจำนวนเซลล์มะเร็งในมนุษย์ได้ถูกยับยั้งเมื่อใช้พริกไทยดำ

โดยรวมผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าพริกไทยดำและส่วนประกอบต่าง ๆ มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระและต้านมะเร็งได้

และสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย การพยายามหาเมนูที่โรยด้วยพริกไทยอาจเป็นทางเลือกที่ดีเพื่อให้ร่างกายปลอดสารเคมีที่เรียกว่า ...ยารักษาโรค

ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง

สวัสดี